“Toen ik mede-eigenaresse werd in het restaurant van mijn vader, droomde ik er al van om de boel om te gooien en er iets nieuws van te maken. Maar hoe pak je zoiets aan? Als jonge ondernemer kom je in zo’n situatie veel beren in het bos tegen. Nicolet was er voor mij om mee te sparren, mijn idee tot uitvoering te brengen en ons nieuwe concept tot een succes te maken!!”
Lilian van Vliet, Eigenaresse The Bamboo Room